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OSAKA SEIKEI TOPICS
2024.05.08
お知らせ
経営学部
経営学部 経営学科 食ビジネスコースの髙畑能久教授の寄稿した記事が「月刊 食品工場長 5月号」に掲載されました。「月刊 食品工場長」は、食品の生産拠点を支援する情報誌です。
寄稿文タイトル：食品製造現場の食物アレルギー対策
おもな内容：
?食物アレルギーとは
?食物アレルギー関連の事故事例
?製品カルテから食品表示への転記ミス
?スタッフ教育とHACCPの活用
など
▲掲載ページ
▲月間食品工場長
